Valentin Gourmet

L’entreprise

La société LES ANTONIN SARL, fondée en 2001 par Roland PIRONATO,élabore à partir de légumes frais des produits régionaux méditerranéens conditionnés en pots,en accompagnement servant de sauces pour plats cuisinés ou consommés avec des toasts de pain frais ou grillés.

LES ANTONIN SARL dispose d’un laboratoire de production à PERPIGNAN d’une capacité de production actuelle de 800 à 1000 pots jours. LES ANTONIN SARL porte son nom en référence au rôle de l’empereur Antonin, natif de Nîmes, qui a fortement œuvré pour le développement de la ville de 138 à 161, pour un faire de la ville une cité majeure du Sud de la France à son époque. Nîmes a ensuite pu compter sur les 5 empereurs suivants pour pérenniser son développement. Les Nîmois d’origine font référence à ces empereurs en les appelant « les Antonin », ce qui a donné son nom à l’entreprise.

LES ANTONIN SARL souhaite proposer des recettes originales, mariant :

– Tradition culinaire
– Gastronomie
– Goût
– Simplicité d’utilisation
– Créativité et bonheur de vivre
– Chance et partage
– Complémentarité des produits
– Compréhension de l’arôme
– Respect des produits
– Dosage fin et composition subtile, dans le respect des produits.

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L’entrepreneur

Roland PIRONATO, Fondateur & Directeur Général LES ANTONIN SARL`

Roland PIRONATO est un esprit énergique, créateur et créatif, qui souhaite proposer une innovation culinaire constante et un plaisir du partage. Il a commencé par élaborer des recettes à base d’aubergines. Son entourage l’a ensuite encouragé à poursuivre et à fonder une entreprise pour commercialiser ses créations.

En 2001, Roland PIRONATO fonde les ANTONIN SARL, et débute à Nîmes, la Chambre des métiers de Nîmes lui ayant offert un stand pour exposer sa recette d’Aubergines lors du Salon du Printemps de l’Olivier, une manifestation annuelle très prisée par le grand public. Roland PIRONATO n’est pas un transformateur de produits mais un compositeur: il marie les produits sans dénaturer leur essence, pour transmettre à chacun des sens les caractéristiques originelles des produits travaillés. De la vision du fondateur, les légumes sont comme des êtres humains qui ont chacun leur place dans un écosystème, portant un âge précis et une personnalité propre.

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Distinctions

LES ANTONIN dispose d’une excellente réputation parmi son réseau de distributeurs et peut compter sur un bouche à oreille qui lui assure la totalité de ses débouchés. Aucune activité de prospection commerciale particulière n’est à noter, les produits se vendant « par eux-mêmes » grâce à leur réputation.

L’entreprise doit son succès régional à l’excellente qualité de ses produits, primés à 7 reprises par des médailles d’or et d’argent lors de concours régionaux divers.

Tous les produits sont des créations originales de l’entreprise, dont les recettes sont composées directement par Roland PIRONATO.

Il est à noter l’absence totale d’utilisation d’additifs, de colorants, et de conservateurs chimiques quelconques. Les produits ne sont pas ionisés, ni issus de la culture des OGM.

MENTIONS LEGALES
Sarl Les ANTONIN (depuis 2001)
98 Avenue du palais des expositions – 66000 Perpignan – France
Siret: 80828835100014 – TVA:FR 89 808288351 APE: 1039A
Tel:(33)468845132-Fax(33)958146140
lesantonin@lesantonin.com- www.lesantonin.com